Congelación Isocórica, ahorro energético en la logística del frío

Llegan nuevas noticias y novedades para el sector de la logística del frío, la investigación tecnológica nos trae la congelación Isocórica, una innovadora forma de congelar alimentos que trae consigo un ahorro energético considerable. ¿Qué es la congelación Isocórica? Hasta ahora para la congelación de los alimentos se ha empleado la técnica de la congelación […]